Unsere Philosophie

Die Gastfreundschaft Bienne GmbH Gastspielereien & Kochkünste schafft Raum, in welchem Begegnungen zwischen Menschen ermöglicht werden die sich ihren Bekanntenkreis nicht aufgrund von Vorurteilen und Dünkel aussuchen, sondern sich aktiv um die Auseinandersetzung mit verschiedensten Lebensrealitäten kümmern und so auch ihre eigene Situation immer wieder zu hinterfragen bereit sind.

Unser Handeln wird bestimmt durch Offenheit, Kreativität, Toleranz und Fairness. Wir sind uns stets der Verantwortung gegenüber den Mitarbeitenden, den Gästen und gegenüber unseren Partnern und Partnerinnen bewusst. Wir sind bereit Verantwortung zu übernehmen, aber auch bereit diese abzugeben.

Wir sind als Betrieb einzigartig und verstehen uns als Ensemble, das mit allen Sinnen erlebt werden kann und auch soll.

Wir zeigen in unseren Entscheidungen einerseits Mut und Risikobereitschaft, andererseits soll der Betrieb nicht durch spekulative oder persönlich motivierte Fehlentscheide gefährdet werden. Allen Entscheidungen gemeinsam ist, dass sie nicht durch die Orientierung an Clichés zustande kommen oder der reinen Profitsteigerung dienen.

Wir nehmen uns die Freiheit, Ideen umzusetzen und die Umwelt damit zu konfrontieren. Wo wir Trends unterstützungswürdig finden, wollen wir sie unterstützen. Sehen wir selber Möglichkeiten Trends zu setzen, so wollen wir dies selbstbewusst und innovativ tun.

MitarbeiterInnen, Gäste und LieferantInnen sind unsere engsten Partner. Ihre Kritik sehen wir als Chance zu Verbesserungen. In durch solche Kritik entstehenden Konflikten und Krisen suchen wir nach einvernehmlichen Lösungen und versuchen die Beziehungen weiter zu entwickeln.
Konfliktfähigkeit wird als unabkömmlicher Teil unserer Kultur wahrgenommen. Es liegt an uns, diese Fähigkeiten zu entwickeln und damit Auseinandersetzungen als Möglichkeit zu Fortschritt in den Alltag einzubetten.

Mit unseren persönlichen Ressourcen gehen wir haushälterisch um und erachten sie als wertvoll. Unabdingbarer Teil unserer Ressourcen ist unsere Gesundheit. Sie ist eines unserer höchsten persönlichen Güter. Wir unterstützen Verhaltensweisen und Initiativen, die der Gesundheit bei der Arbeit im Gastgewerbe mehr Beachtung schenken und dieser einen höheren Stellenwert zuerkennen wollen.

Wir wollen mit Überzeugung hinter den von uns angebotenen Waren stehen können. Die Produkte, das Angebot und die Dienstleistungen werden nach Kriterien von Ökologie, Ökonomie sowie von sozialer und politischer Ausrichtung bestimmt. Mit unseren LieferantInnen wollen wir uns identifizieren können und streben eine enge Partnerschaft an.